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Zwei Gläaser gefüllt mit Orangensaft stehen zwischen frishen Orangenstücken audf einem Tisch.
© iStockfoto.com / YelenaYemchuk
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besser-essen Medizin-News

Eingefrorener Orangensaft ist gesünder als frischer

Eine aktuelle Studie hat ergeben, dass frisch gepresster Orangensaft die höchste Konzentration an Carotinoiden (gesundheitsfördernde Pflanzenpigmente) enthält.

Ausgabe: September 2019 Autor: Reader's Digest

Wird der Saft jedoch eingefroren und wieder aufgetaut, können die wertvollen Stoffe vom Körper leichter aufgenommen werden. Carotinoide aus pasteurisiertem Saft sind dagegen schwerer verwertbar.

 


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RD Abbinder
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