Articles in Category: besser-essen
Eingefrorener Orangensaft ist gesünder als frischer
Eine aktuelle Studie hat ergeben, dass frisch gepresster Orangensaft die höchste Konzentration an Carotinoiden (gesundheitsfördernde Pflanzenpigmente) enthält. ...mehr
Warum werden wir immer dicker?
Liegt es wirklich nur an uns allein, vernünftig zu essen und uns ausreichend zu bewegen? ...mehr
Fakten über industriell verarbeitetes Essen
Essen, um zu überleben, war einst das Ziel. Heute stellt uns die Industrie Nahrung in Hülle und Fülle zur Verfügung, verändert aber oft ihre ursprüngliche Form. ...mehr
Diese Zusatzstoffe stecken in unserem Essen
Zusatzstoffe sind fester Bestandteil der Konservierung und Verarbeitung von Lebensmitteln. Sie erhöhen die Lebensmittelsicherheit gegenüber früher, ungeachtet der Sorgen die wir uns ihretwegen machen. ...mehr
Test: Essen Sie gesund?
Obst- und Gemüse-Liebhaber oder Fast Food-Junkie? Vollkorn-Freak oder Weißmehl-Fan? Testen Sie sich selbst... ...mehr
Warum vielerorts wenig Nährstoffe im Brot stecken
Das moderne Brot ist ein perfektes Beispiel für ein Grundnahrungsmittel, das im Verlauf seiner Verarbeitung eine Menge seines natürlichen Nährwerts verlieren kann. ...mehr
Die 7 wichtigsten Zutaten der mediterranen Küche
Die mediterrane Ernährung ist per se gesund. Dennoch gibt es einige Zutaten, deren Nutzen besonders hoch ist und die viel zum guten Ruf der Mittelmeerküche beigetragen haben. ...mehr
Nudeln machen glücklich
Sie setzen die Serotoninproduktion im Gehirn in Gang und das wirkt stimmungsaufhellend. ...mehr
Olivenöl ist das gesündeste Öl
In Mittelmeer-Ländern treten Herz-Kreislauf-Erkrankungen seltener auf als in Mitteleuropa. Das liegt auch an der reichlichen Verwendung von Olivenöl. ...mehr
Das sollten Sie essen, um fit und gesund zu bleiben
Lesen Sie, welche Nahrungsmittel besonders gesundheitsförderlich sind und bei welchen Speisen Sie sich zurückhalten sollten. ...mehr
So steigen Sie um auf mediterrane Essgewohnheiten
Damit lässt sich die Gesundheit stärken. Es geht ganz einfach... ...mehr
Wie viel Fleisch ist gut für mich?
Es wird immer mehr Fleisch gegessen. Lesen Sie, wie viel Fleisch gesund für Sie ist... ...mehr
Gesunde und leckere Snacks für zwischendurch
Ein Häppchen zwischendurch kann ein völlig normaler Teil gesunder Kost sein. Achten Sie einfach darauf, was Sie essen und weshalb – Gefühle spielen auch fürs Essen eine Rolle. ...mehr
Die gesunde Mittelmeerküche
Rings ums Mittelmeer gibt es viele regionale Küchen, manche Zutaten sind jedoch allen Landesküchen eigen. Testen Sie im folgenden Quiz, wie gut Sie sich mit den Zutaten der Mittelmeerküche ...mehr
