Linsen mit Spätzle und Würstchen
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Suppenglueck Haus & Garten

Schwäbische Linsen mit Spätzle

Wer bodenständige schwäbische Hausmannskost mag, der wird das Linsengericht mit Wiener Wüstchen (schwäbisch: Saiten) und Spätzle lieben.

Autor: Reader's Digest

  • Die Zutaten für die schwäbischen Linsen mit Spätzle

    • 1 Möhre
    • 150 g Knollensellerie
    • 1 Zwiebel
    • 1 EL Öl
    • 1 1/5 l Gemüsebrühe
    • 125 g durchwachsener Räucherspeck am Stück
    • 1 Lorbeerblatt
    • 400 g Tellerlinsen
    • 2 EL Butter
    • 1 EL Mehl
    • 2 EL Weinessig
    • Kräutersalz
    • frisch gemahlener Pfeffer
    • 8 Wiener Würstchen
    • 500 g Spätzle (Kühlregal)

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