Rezept für lockeren, süßen Hefeteig
Autor: - Zutaten:
- 4 EL Sonnenblumenöl
- ½ TL Salz
- 500 g Weizenmehl Type 405, 550 oder 1050,
- 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 42 g)
- 1 TL Zucker
- 300 ml Milch
- 1 Ei
Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.
Öl und Salz in eine Rührschüssel geben. Das Mehl darauf schütten. Eine Mulde in die Mitte drücken.
Die Milch erwärmen, bis sie lauwarm ist und sie mit Zucker und Ei verquirlen. Die Hefe hineinrühren und die Mischung zum Mehl gießen. Mit den Knethaken 4–5 Minuten verkneten.
Den Teig zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
Den Kuchen dann nach Rezept formen, belegen und backen.
