Glühwein mit Schuss

Je kälter es wird, desto leckerer schmeckt er: Glühwein, süß, würzig und nur heiß genießbar, wärmt die Finger, den Magen und das Gemüt. Regel Nummer eins für die Zubereitung eines leckeren Glüchweins: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein und wenig Zucker. 

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Glühwein mit Schuss

Zutaten

Für 4 Portion(en)

Zutaten

  • 740 ml trockener Rotwein
  • 225 g Zucker
  • 125 ml Weinbrand
  • 125 ml Wasser
  • 2 Orangen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 zerbröckelte Zimtstangen
  • 9 Gewürznelken
  • 1 Prise geriebene Muskatnuss

Glühwein mit Schuss Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze unter Rühren bis kurz unter den Siedepunkt erhitzen.
  2. 5–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und ein würziger Duft aufsteigt.
  3. Den Topf vom Herd nehmen und den Glühwein durch ein Sieb in einen Krug gießen. Mit einer Zimtstange und einer Orangenscheibe heiß servieren.

Rezept Notizen

Die ideale Trinktemperatur für Glühwein liegt bei 70 Grad – also zügig schlürfen, aber maßvoll bleiben.

© Foto: istockfoto.com / molka


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