Zutaten für ein vegetarisches Gericht stehen auf einem Tisch.
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Vegetarier können ein höheres Schlaganfallrisiko haben

In einer Studie wurden über einen Zeitraum von 18 Jahren 48.188 Teilnehmer beobachtet, die bisher nicht an Herzerkrankungen gelitten hatten.

Ausgabe: November 2020 Autor: Reader's Digest

Veganer und Vegetarier wiesen ein 22 Prozent geringeres Risiko für Herzerkrankungen auf als Personen, die Fleisch assen. Das Risiko, einen Schlaganfall zu erleiden, war dagegen bei der veganen/vegetarischen Gruppe um 20 Prozent erhöht. Forscher mutmassen, dass der Grund dafür ein niedriger Vitamin-B12-Spiegel ist, obwohl auch weitere Faktoren eine Rolle spielen können. Wenn Sie sich vegan ernähren, sollten Sie Vitamin-B12-Präparate zu sich nehmen. Als Vegetarier können Sie dies ebenso erwägen oder sollten unbedingt auf eine ausreichende Zufuhr des Vitamins über Lebensmittel achten.

 


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