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    LECKERES AUS BEEREN UND OBST

    Im Sommer reifen große Mengen praller, aromatischer Früchte heran. Wir zeigen Ihnen, wie Sie den Geschmack des Sommers für die kalte Jahreszeit konservieren...

Articles in Category: fruechte

Früchte in Alkohol und Liköre
Aus der
aktuellen
Ausgabe

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Früchte in Alkohol und Liköre

Ein Gläschen Likör zum Kaffee oder beschwipste Früchte zum Dessert – von jeher sind diese Köstlichkeiten aus Früchten, Gewürzen, Kräutern und Alkohol beliebt. ...mehr
Konfitüre, Gelee und Marmelade herstellen
Aus der
aktuellen
Ausgabe

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Konfitüre, Gelee und Marmelade herstellen

Reife, aromatische Früchte ohne schadhafte Stellen sind mit Zucker die Basis für fruchtige Aufstriche. Der Zucker sorgt nicht nur für Süße und eine schöne Farbe, sondern auch für Haltbarkeit. ...mehr
Flugware oder Tiefkühl-Obst?
Aus der
aktuellen
Ausgabe

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Flugware oder Tiefkühl-Obst?

Sollte man frisches, reifes Obst wählen, das jedoch die Öko-Bilanz negativ belastet oder die tiefgekühlte Variante bevorzugen? ...mehr
Obst – bunt und unschlagbar gesund
Aus der
aktuellen
Ausgabe

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Obst – bunt und unschlagbar gesund

Sinnbild für gesunden Genuss: Frisches Obst ist unschlagbar lecker. Die Lieblingsfrüchte der Deutschen sind Äpfel, Bananen und Birnen. ...mehr
Food Pairing – die neue Welt der Lebensmittelaromen
Aus der
aktuellen
Ausgabe

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Food Pairing – die neue Welt der Lebensmittelaromen

Food Pairing nennen Experten der Aromaforschung die Kunst, gegensätzliche Lebensmittel und Aromen miteinander zu verbinden ...mehr
Obst richtig lagern ohne Vitamin-Verlust
Aus der
aktuellen
Ausgabe

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Obst richtig lagern ohne Vitamin-Verlust

Reife Früchte schmecken am besten und haben den höchsten Vitamingehalt. Doch Vitamine sind temperatur- und lichtempfindlich. ...mehr
So wichtig sind Vitamine - und das passiert, wenn sie fehlen
Aus der
aktuellen
Ausgabe

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So wichtig sind Vitamine - und das passiert, wenn sie fehlen

Studien haben gezeigt, dass Europäer generell nicht genügend Vitamine und Mineralstoffe zu sich nehmen und dies oft nicht wissen. Wir haben für Sie Empfehlungen der Europäischen Behörde für ...mehr
So putzen Sie Obst und Gemüse richtig
Aus der
aktuellen
Ausgabe

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So putzen Sie Obst und Gemüse richtig

Zu dem Gesündesten, was Sie diesen Sommer auf den Tisch bringen können, gehören frisches Obst und Gemüse. Doch was erntefrisch vom Bauernhof kommt, kann Keime übertragen und Pflanzenschutzmittel ...mehr
Diese Beeren haben es in sich
Aus der
aktuellen
Ausgabe

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Diese Beeren haben es in sich

Was ist klein, rund, hängt unscheinbar am Wegesrand und ist so prall gefüllt mit Vitaminen und anderen gesundheitsfördernden Stoffen, dass selbst Zitronen vor Neid erblassen? Ganz einfach, ...mehr
Einkochen und Heißeinfüllen – auch ohne Einkochtopf
Aus der
aktuellen
Ausgabe

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Einkochen und Heißeinfüllen – auch ohne Einkochtopf

Obst und Gemüse lassen sich durch hohe Temperaturen haltbar machen, sodass sie auch im Winter zur Verfügung stehen. Im Vorrat halten sich eingekochte und heiß eingefüllte Köstlichkeiten mehrere ...mehr
Früchte richtig einfrieren
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aktuellen
Ausgabe

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Früchte richtig einfrieren

Jetzt ist wieder die Zeit, in der man Beerenfrüchte und Obst erntet oder auf dem Markt bekommt, beispielsweise Erdbeeren, Stachelbeeren, Kirschen usw. Will man von der Sommerfrische etwas in die ...mehr
Gewußt? Erdbeeren sind eigentlich gar keine Beeren
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aktuellen
Ausgabe

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Gewußt? Erdbeeren sind eigentlich gar keine Beeren

Erdbeeren sind keine Beeren, sondern so genannte Sammelnussfrüchte: Die eigentlichen "Früchte" sind die kleinen Nüsschen, die außen auf der Erdbeerfrucht sitzen. ...mehr

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