Feiern Sie mit uns den Herbst! Ob selbst geerntet, vom Markt oder aus dem Laden: Jetzt ist Pilz-Saison! 7 appetitanregende, einfach zu kochende Pilz-Gerichte.
Für diese Pilzpfanne eignen sich unterschiedlichste Wald- und Zuchtpilze, die Sie nach Belieben auswählen können. Ihr feines Pilzaroma wird wunderbar durch den Marsalawein unterstrichen.
Getrocknete Spitzmorcheln und Honig machen dieses Gericht zu einem herbstlichen Genuss. Die Soße wird mit Weinbrand abgelöscht und dann mit Sahne verfeinert.
Als Beilage dazu schmecken Nudeln besonders lecker, z.B. Fettucine.
Champignons, Tomaten, Knoblauch, Thymian und Sherry werden gegart und zusammen mit frischem Rucola und goldbrauner, knuspriger Parmesan-Polenta serviert.
Das köstliche Wildpilz-Risotto mit Steinpilzen, Austernpilzen und Shiitake-Pilzen, steckt voller intensiv-erdiger Aromen. Dünne Scheibchen warmer, gebratener Entenbrust machen es zum wahren Festessen.
Der Duft des Herbstes auf dem Teller: Die leckere Suppe aus Steinpilzen und Pfifferlingen wird mit Kalbsfond zubereitet und mit Dill fein abgeschmeckt.
Diese Rinderfiletstücke sind in 30 Minuten fertig! Zusammen mit einer leckeren Pilzmischung aus Champignons und Shiitakepilzen, Thymian, weiteren Kräutern und kleinen Zwiebeln werden die saftigen Steaks im Backofen gegart – und zwara in Papierhüllen.
Dieses Pilzgericht läasst das herz aller Pilz-Fans höher schlagen: 750 g gemischte Pilze z. B. Steinpilze, Austernpilze, Egerlinge, Champignons werden dafür in einer Pfanne zusammen mit Butter, Thymian, Frühlingszwiebeln und Knoblauch gedünstet.
König Friedrich II. zwingt die preußischen Bauern zum Anbau der bis dahin nahezu unbekannten Kartoffel. Trotz zahlreicher Widerstände leitet er damit eine ...
Keine Frage, heimische Äpfel schmecken im Herbst und Winter am besten. Zwar gibt es das ganze Jahr über Äpfel aus aller Welt zu kaufen, aber oft werden sie für ...
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