Vegetarischer Hirsetopf mit Gemüse und Pilzen
© Reader's Digest
Aus der
aktuellen
Ausgabe

Suppenglueck Haus & Garten

Vegetarischer Hirsetopf mit Gemüse und Pilzen

500 g in Butter geschmorte Austernpilze zusammen mit Rosmarin, Thymian, Basilikum und geriebenem Parmesan geben dem Hirsetopf seinen Geschmack.

  • Die Zutaten füe den Hirsetopf mit Gemüse und Pilzen

    • 200 g Hirse
    • 1 1/2 l Gemüsebrühe
    • 1/2 Tl getrockneter Rosmarin
    • 1 TL Thymian
    • 1 Lorbeerblatt
    • je 1 rote und gelbe Paprikaschote
    • 3 Stangen Sellerie
    • 1 Zwiebel
    • 500 g Austernpilze
    • 1 EL Butterschmalz
    • 4 Basilikumzweige
    • Salz
    • frisch gemahlener Pfeffer
    • 4 EL Tomaten-Pesto oder Tomatenwürzpaste (Glas)
    • 25 g geriebener Parmesan

    Rezept ansehen


Mehr zu diesem Thema

Aus der
aktuellen
Ausgabe

Suppenglueck Haus & Garten

Eine einfache, schnelle Suppe, die immer gelingt und auch toll als Vorspeise für die Liebsten, beispielsweise am Valentinstag, paßt.

...mehr
Aus der
aktuellen
Ausgabe

Suppenglueck Haus & Garten

Nichts geht über selbst gekochte Brühen – auch in der schnellen Küche.

...mehr
Aus der
aktuellen
Ausgabe

Suppenglueck Haus & Garten

Selbst gemachte Klößchen geben Suppen den entscheidenden Pfiff. Sie lassen sich prima vorbereiten und sogar einfrieren.

...mehr
Aus der
aktuellen
Ausgabe

Suppenglueck Haus & Garten

Kräuter und Gewürze, Saucen und Pasten verleihen Speisen eine individuelle Geschmacksnote. Sind außerdem noch die richtigen Grundzutaten im Vorrat, können Sie ...

...mehr
Aus der
aktuellen
Ausgabe

Suppenglueck Haus & Garten

Wer bodenständige schwäbische Hausmannskost mag, der wird das Linsengericht mit Wiener Wüstchen (schwäbisch: Saiten) und Spätzle lieben.

...mehr
Aus der
aktuellen
Ausgabe

abnehmen Diät & Ernährung

Lesen Sie, wie Sie sich eine kalorienarme Mahlzeit zubereiten können...

...mehr
Aus der
aktuellen
Ausgabe

Suppenglueck Haus & Garten

Eine der beliebtesten Suppen überhaupt: Ungarische Gulaschsuppe mit Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Kalbfleisch.

...mehr

 

RD Abbinder
RD Abbinder
RD Abbinder

Reader's Digest Deutschland: Verlag Das Beste GmbH - Vordernbergstraße 6, 70191 Stuttgart